葡萄酒儲(chǔ)存的幾大要素
(1)葡萄酒加盟儲(chǔ)存溫度：通常，葡萄酒的儲(chǔ)存溫度是12.8℃，但在 7.2-18.3℃ 之間也都算是理想的溫度。不過，如果你的儲(chǔ)存環(huán)境稍微比理想溫度高了幾度，也不用太在意，只要不是長期儲(chǔ)存，一般不會(huì)有太大的影響。
(2)保持恒溫：讓葡萄酒儲(chǔ)存在比較恒定的溫度下比讓它達(dá)到理想的溫度更重要。溫度起伏會(huì)使葡萄酒發(fā)生程度的熱脹冷縮，導(dǎo)致軟木塞的密封性降低，進(jìn)而引起酒液滲流，因此要盡量避免儲(chǔ)存環(huán)境的溫度發(fā)生劇烈或頻繁的改變。
(3)儲(chǔ)存濕度：葡萄酒的儲(chǔ)存濕度為 70%，但通常只要保持在 50%-80% 之間就行。如果濕度不夠，就會(huì)使軟木塞變得過于干燥，讓空氣進(jìn)入瓶中影響酒質(zhì)。不過，這種情況極少發(fā)生，除非你住在沙漠，或者想把葡萄酒儲(chǔ)存?zhèn)€ 10 年。
(4)避免光線：光線，尤其是日光，會(huì)給長期儲(chǔ)存的葡萄酒帶來威脅。太陽的紫外線會(huì)讓葡萄酒過早成熟，降低它的質(zhì)量。家庭光源一般不會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)，不過時(shí)間過長的話它會(huì)讓酒標(biāo)褪色。對(duì)葡萄酒來說，白熾燈比熒光燈一些，雖然它也會(huì)發(fā)射極少量的紫外線。
(5)水平放置：如果你打算在短期或者中短期內(nèi)飲用，或者你的葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的，那么可以忽略這條。但如果你想防止較長時(shí)間，不占地方的保存方法就是水平放置。這樣可以保持酒液與軟木塞始終進(jìn)行接觸，防止軟木塞過于干燥。
(6)避免震動(dòng)搖晃：劇烈的震動(dòng)很可能會(huì)攪起陳年葡萄酒中的沉淀物質(zhì)，從而使得它喝起來顯得比較粗糙。也有理論說，如果葡萄酒長期處于震動(dòng)狀態(tài)下，會(huì)加速葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間發(fā)生反應(yīng)，從而使其品質(zhì)受到損壞。
(7)遠(yuǎn)離異味：葡萄酒長時(shí)間與其他類似蔬菜這些有氣味的物品放置在一起，會(huì)使得物品的氣味通過軟木塞的空隙進(jìn)入葡萄酒中，從而影響葡萄酒的味道。
